Stockholm - Tokyo

Shochu

Fiffigt nog går det att göra sprit av lite vad som helst. Därför kan du beställa shochu som är gjord på lite vad som helst. Ris, Vete, Potatis, Socker med mera.

På Okinawa gör de Awamori, en egen sorts shochu som framställs av Indiskt långkornigt ris. Awamorin är känd över hela Japan. Awamorin är starkare än "vanlig" shochu som oftast är runt 25%. Det är inte ovanligt att man blir ganska rund under fötterna efter att ha förfriskat sig med Awamori.

Shochu kan drickas som den är, blandas i drinkar, on the rocks eller med varmt eller kallt vatten.