Stockholm - Tokyo

På plats

Även om jag av praktiska skäl rekommenderar att vara uppkopplad så ska du inte gå i fällan att hitta den bästa nudelrestaurangen med Tripadvisor. Det funkade för några år sedan men nu är en hög ranking snarare ett tecken på att det är dags att se sig om efter något nytt. Självklart kan det ju vara bra men risken är överhängande att det bra recensioner resulterat i "English menu" och streamlajnat utbud. Inte lika illa som "Svensk kebabpizza" i Thailand men om du inte har jättebråttom med att höja blodsockernivån så gå några kvarter istället och se vad du kan hitta. Det finns vad jag vet inga dåliga områden i Japan så om du chansar är det värsta som kan hända att du får se en ny del av staden.

Några av mina bästa matupplevelser och minnesvärda partysituationer har jag haft när vi, ofta ledda av Thomas, bara knackat på och tittat in någon stans. Rejv med tre killar i bar överkropp i en stängd bar eller bästa nudelsoppan i Kyoto. Du vet aldrig vad som väntar bakom en stängd dörr.

Jag tycker inte du ska boka för mycket av ditt boende i förväg men några dagar för att känna på staden du landat i och sova bort jet laggen i början på resan rekommenderas.

Annons: Köp böcker om Japan på Bokus.com

Släng Lonely planet

På min senaste resa blev det väldigt tydligt att gudier som Lonely planet och Tripadvisor fungerar som en katalysator för turistifieringen av Japan. Du får en ranking baserad på en balndning av barnfamiljer, backpackers och affärsresenärer. En femma för att du kan ta med barnvagnen in, en femma för att de har vegansk gryta som du får ta my mycket du vill av. Stället försöker göra alla glada och anpassar menyer och utbud till den grad att de tappar stinget. Gör dig själv en tjänst och gå inte på myter som “bästa nudelbaren i Kyoto”. Testa dig fram själv.